
Krompir velja za zelo nasitno in tudi precej zdravo jed, pretežno sestavljeno iz vode in ogljikovih hidratov v obliki škroba, poleg tega pa je tudi odličen vir železa, kalija, fosforja, bakra, vitaminov C in B6 ter drugih pomembnih mineralov. Gre za nepredelano, cenovno in lokacijsko izjemno dostopno živilo ter nepogrešljivo sestavino na jedilniku vsakega gospodinjstva.